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根据药材的加工等级、加工方法、产地、颜色、包装、，可以分为以下规格

1、按加工等级

初加工分级方面有统货、选货、大选、小选、、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，食品学校的网站，其货就是大小货混在一起的一种规格。

2、按加工方法

有清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗之分。

3、按产地

就是以产地名来区别同一种药材。

4、按生长采收期

三七因采收季节不同常分为春七和冬七二种规格。

5、按颜色

有青黄、分黑丹(没去外皮)和白丹(也称刮丹，就是刮去外皮)，常见颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等。